イサム 木村
マスターシェフ
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日本料理には、おいしいレシピや料理がたくさんある魚介類が欠かせません。このクラスでは、主に魚介類に焦点を当てます。魚介類を調理するさまざまな方法、魚介類を準備する正しい方法、さまざまなレシピでおいしいソースを作る方法を学びます。
日本のおいしい麺料理は、日本料理を学ぶ上で欠かせないものです。麺を一から作る方法、さまざまな麺のレシピ、さまざまな種類のソース、さまざまな種類のトッピングの作り方を学びましょう。
さまざまな材料を使ったおいしいスープの作り方を学びます。どんなスープがどんな料理に合うか、健康的なスープの作り方、さまざまな種類の麺類のスープ、ベジタリアン スープなどを学びます。さらに、さまざまな種類の料理に使用される定番のスープの作り方も学びます。
おいしい日本の伝統料理の作り方を学びたいなら、このクラスはあなたにぴったりです。シーフード、肉、麺類、ベジタリアン、スナック、デザートなど、さまざまなレシピの作り方を学びます。
日本料理には、とても美味しいベジタリアンレシピがいくつかあります。このクラスでは、ベジタリアン料理に新しい食材を使う方法、ベジタリアン料理のさまざまな作り方、伝統的な日本料理のベジタリアンバージョンなどを学びます。
このクラスでは、ユニークでおいしい、他にはない日本のデザートの作り方を学びます。このクラスで学ぶスキルには、ベーキング、菓子作り、デコレーション、さまざまな種類のクリームの準備などがあります。また、デザートを作るために必要な器具の種類や、キッチンに必要な調理器具の種類も学びます。
広島料理の日本料理教室に申し込んだのは、私の人生で最高の決断の一つです。
私は幼い頃から日本料理が大好きで、日本料理を専門とする小さなレストランを開店したいとずっと思っていました。広島料理のおかげでそれが実現し、今では自分のレストランを経営し、私の人気レシピであらゆる種類の日本料理を提供しています。
広島料理には、日本で最も優れたデザート作り教室の一つがあります。
私は広島料理のデザート作りのクラスを1年半近く受け、自分の技術が格段に向上したことを実感しています。クラスを終えてすぐにレストランにアシスタントシェフとして入社し、現在は和菓子レストランの料理長として働いています。シェフとしての基礎を学べたこの場所に、これ以上ないほど満足しています。
日本の伝統料理の作り方を学ぶことは、私のキャリアにとって大きな前進となりました。
私は日本料理が大好きで、とても楽しんでいます。それが、広島料理の料理教室に通うようになったきっかけです。広島料理の料理教室に3回以上通いましたが、本当に良かったと思っています。これらのクラスのおかげで、自分の名前で日本料理を専門とするレストラン5軒のチェーン店をオープンすることができました。
